Семья и образование · 5 мин чтения
Питание семьи: расходы, потребление и помощь школы
Редакционная история RU FACTS по официальным данным. Расчёты и выводы принадлежат редакции.
Семьи с разными ресурсами тратят на еду разную долю бюджета и потребляют разное количество продуктов. Эти показатели дополняют друг друга, но не измеряют число голодающих.
- Редакция
- Период данных
- 2023–2025
Числа в тексте, графиках и таблицах — до двух знаков после запятой. Точность исходников сохранена в расчётах. Как проверяем данные · JSON и версии данных
01Какую часть потребления занимает питание?
У нижней группы — почти половину
Показатели источника
В 2023 году расходы на питание составляли 48,1% расходов на потребление нижней пятой части обследуемого населения по располагаемым ресурсам и 26,1% — верхней.
Доля включает стоимость натуральных поступлений продуктов. Меньшая доля у обеспеченной группы не означает, что она тратит меньше рублей: общий объём потребления у групп различается.
Граница вывода. Это 2023 год. Расходы за 2024 в сборнике временно не публикуются; их нельзя заменить физическим потреблением 2025.
Показать расчёты и исходные числа
Пять групп по 20% обследуемого населения; расходы на питание / все расходы на потребление своей группы.
Результаты показаны с округлением до двух знаков. Входные числа и формулы ниже сохраняют точность источника; вычисления выполняются до округления.
Авторского пересчёта нет. Числа перенесены из указанных публикаций; их отображение округлено по общему правилу.
| Код и показатель | Исходное значение | Период и источник |
|---|---|---|
food_share1Расходы на питание: нижний квинтиль | 48.1 % | 2023 8.6!C20 |
food_share2Расходы на питание: второй квинтиль | 46 % | 2023 8.6!C21 |
food_share3Расходы на питание: третий квинтиль | 43.3 % | 2023 8.6!C22 |
food_share4Расходы на питание: четвёртый квинтиль | 37.5 % | 2023 8.6!C23 |
food_share5Расходы на питание: верхний квинтиль | 26.1 % | 2023 8.6!C24 |
Источники и методика
Пять групп по 20% обследуемого населения; расходы на питание / все расходы на потребление своей группы.
- Росстат: Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025 (откроется в новой вкладке)
8.6!C20
Период: 2023 · Единица: %
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-social08
SHA-256:
bc49ea8c71fa46735b0355ea32b91654aa1941157c54d89ffbe5b9524c260c9aДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025 (откроется в новой вкладке)
8.6!C21
Период: 2023 · Единица: %
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-social08
SHA-256:
bc49ea8c71fa46735b0355ea32b91654aa1941157c54d89ffbe5b9524c260c9aДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025 (откроется в новой вкладке)
8.6!C22
Период: 2023 · Единица: %
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-social08
SHA-256:
bc49ea8c71fa46735b0355ea32b91654aa1941157c54d89ffbe5b9524c260c9aДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025 (откроется в новой вкладке)
8.6!C23
Период: 2023 · Единица: %
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-social08
SHA-256:
bc49ea8c71fa46735b0355ea32b91654aa1941157c54d89ffbe5b9524c260c9aДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Социальное положение и уровень жизни населения России. 2025 (откроется в новой вкладке)
8.6!C24
Период: 2023 · Единица: %
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-social08
SHA-256:
bc49ea8c71fa46735b0355ea32b91654aa1941157c54d89ffbe5b9524c260c9aДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
02Сколько продуктов потребляют?
Физическое потребление измеряется отдельно от рублей
Показатели источника
По обследованию 2025 года в среднем на потребителя пришлось 100,67 кг мяса и мясных продуктов и 22,03 кг рыбы и рыбных продуктов в год.
Это средние количества продуктовых групп из обследования домохозяйств. Они не описывают рацион каждого человека, пищевую ценность или медицинскую норму потребления.
Граница вывода. Сравнение двух продуктовых групп не является оценкой достаточности питания.
Показать расчёты и исходные числа
Взяты национальные значения 2025 из таблицы 1.1 бюллетеня. Единица — на потребителя в год.
Результаты показаны с округлением до двух знаков. Входные числа и формулы ниже сохраняют точность источника; вычисления выполняются до округления.
Авторского пересчёта нет. Числа перенесены из указанных публикаций; их отображение округлено по общему правилу.
Источники и методика
Взяты национальные значения 2025 из таблицы 1.1 бюллетеня. Единица — на потребителя в год.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.1!C13
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.1!C16
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
03Одинаков ли объём потребления у групп с разными ресурсами?
Различается и количество, а не только бюджетная доля
Показатели источника
В нижней десятой части населения по располагаемым ресурсам потребление мяса и мясопродуктов составило 67,8 кг на потребителя за 2025 год, в верхней — 125,76 кг.
Для рыбы значения — 14,6 и 29,15 кг. Это децильные группы; они не совпадают с более широкими квинтилями на графике расходов 2023 года.
Граница вывода. Различия не доказывают причинное влияние дохода на рацион; состав семей и другие условия тоже различаются.
Показать расчёты и исходные числа
Таблица 1.5: первая и десятая десятипроцентные группы, столбцы 2025.
Результаты показаны с округлением до двух знаков. Входные числа и формулы ниже сохраняют точность источника; вычисления выполняются до округления.
Авторского пересчёта нет. Числа перенесены из указанных публикаций; их отображение округлено по общему правилу.
| Код и показатель | Исходное значение | Период и источник |
|---|---|---|
food_meat_lowМясо и мясопродукты: нижний дециль | 67.798 кг/потребителя в год | 2025 1.5!C12 |
food_meat_highМясо и мясопродукты: верхний дециль | 125.759 кг/потребителя в год | 2025 1.5!U12 |
food_fish_lowРыба и рыбопродукты: нижний дециль | 14.604000000000001 кг/потребителя в год | 2025 1.5!C15 |
food_fish_highРыба и рыбопродукты: верхний дециль | 29.153000000000002 кг/потребителя в год | 2025 1.5!U15 |
Источники и методика
Таблица 1.5: первая и десятая десятипроцентные группы, столбцы 2025.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.5!C12
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.5!U12
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.5!C15
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
- Росстат: Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах. 2025 (откроется в новой вкладке)
1.5!U15
Период: 2025 · Единица: кг/потребителя в год
Автор публикации: Росстат. Условия использования
Версия исходного файла
hs-food2025
SHA-256:
c914bdc10c0e8b627c1507d4d8a3e26f570f2263dc496a34d8d951b6e01f5a5bДля открытых данных разрешены переработка и объединение при сохранении ссылки и без искажения содержания. Для статистических сборников сохраняются авторство, название, год и координаты; принадлежность каждого файла к формальному набору открытых данных не заявляется.
04Каков масштаб школьного питания?
Доклад описывает федеральное планирование для начальной школы
Показатели источника
Госдоклад за 2024 год описывает бесплатное горячее питание получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных организациях. Для организации питания примерно 7,2 млн учащихся бюджетам регионов было предусмотрено 72 млрд ₽.
Сноска уточняет: Москва обеспечивает питание за счёт своего бюджета; 4,3 млрд ₽, высвободившиеся после торгов, направлены в резервный фонд. Поэтому первоначальные ассигнования нельзя подписать как фактические расходы.
Этот механизм — помощь школьникам, а не денежное пособие всем малоимущим семьям. Число учеников не складывается с количеством завтраков, дней питания или получателей других программ.
Граница вывода. План 2024 года не равен кассовому исполнению. Полный охват питания старших классов и региональной продуктовой помощи не установлен.
Показать расчёты и исходные числа
Госдоклад, PDF стр.66, включая сноски 92–93. Сохранена муниципальная копия полного доклада; место размещения указано в источнике.
Результаты показаны с округлением до двух знаков. Входные числа и формулы ниже сохраняют точность источника; вычисления выполняются до округления.
Авторского пересчёта нет. Числа перенесены из указанных публикаций; их отображение округлено по общему правилу.
| Код и показатель | Исходное значение | Период и источник |
|---|---|---|
school_pupilsПримерный охват школьного питания | 7.2 млн учеников | 2024 PDF стр.66 |
school_planПредусмотренные ассигнования на школьное питание | 72 млрд руб. | 2024 PDF стр.66 |
school_returnedСредства, направленные в резервный фонд | 4.3 млрд руб. | 2024 PDF стр.66 |
Источники и методика
Госдоклад, PDF стр.66, включая сноски 92–93. Сохранена муниципальная копия полного доклада; место размещения указано в источнике.
- Госдоклад образования за 2024 год, муниципальная копия (откроется в новой вкладке)
PDF стр.66
Период: 2024 · Единица: млн учеников
Автор публикации: Минпросвещения России. Условия использования
Версия исходного файла
hs-education-policy2024
SHA-256:
90ff60c99155a3d12d196280d49784b1fd3882e1272ade02bc828ec3521c02cdЧисловые сведения официального доклада об образовании; сохранена историческая копия с uiedu.ru. Автор доклада и место размещения копии различаются.
- Госдоклад образования за 2024 год, муниципальная копия (откроется в новой вкладке)
PDF стр.66
Период: 2024 · Единица: млрд руб.
Автор публикации: Минпросвещения России. Условия использования
Версия исходного файла
hs-education-policy2024
SHA-256:
90ff60c99155a3d12d196280d49784b1fd3882e1272ade02bc828ec3521c02cdЧисловые сведения официального доклада об образовании; сохранена историческая копия с uiedu.ru. Автор доклада и место размещения копии различаются.
Вывод редакции RU FACTS
Ответ на главный вопрос
Питание занимает большую долю потребления у семей с меньшими ресурсами; различается и физический объём отдельных продуктов.
Школьное питание — самостоятельный механизм помощи. Его планирование нельзя выдавать за общий фактический бюджет продовольственной поддержки страны.
Что остаётся за пределами истории
- Денежные расходы относятся к 2023 году, школьный доклад — к 2024, физическое потребление — к 2025.
- Спорный доверительный интервал по хлебу не используется. Неполученный оригинал школьного доклада не выдаётся за проверенный: ссылка ведёт на прочитанную муниципальную копию.